I RISOTTI
COMPUESTOS
CHOCLO Y LOMO
$18.500
Arroz cremoso y pastelera de choclo. Trozos de Lomo de Res asados en Su Punto, con Chutney de pimentones.
GANSO TURCO
$21.500
Arroz cremoso al parmeggiano, Punta de Ganso americana A Punto, con pebre turco de tomate asado.
Corte de vacuno sabroso con abundante grasa externa y carne magra.
Corte de vacuno sabroso con abundante grasa externa y carne magra.
ALBACORA FRIZZANTE
$17.000
A base de vino espumante brut y espárragos, acompañado de un trozo de jugosa albacora asada.
Solos o Exquisitos de acompañamiento para compartir.
Ai FUNGHI
$12.000🌱🌱
Risotto con selección de champiñones y callampa.
Ideal: para carnes de vacuno.
Ideal: para carnes de vacuno.
CAPRESE
$12.500 🥜🌱
Risotto al Pesto y ensalada de queso
fresco, tomate cherry y albahaca. Sugerencia: Agregar charcutería, ejemplo Prosciutto.
Ideal: para el salmòn ahumado.
PIAMONTESA CAMARÓN Ideal: para el salmòn ahumado.
$15.700 🥜
Crema de pimentón morrón con camarones, nueces y espinaca.
Ideal: para carnes y pescados.
GRIGLIATO MISTO
$14.000 🌱🌱
Risotto al Laurel con vegateles grillados, cilantro seco y tomate deshidradatado.
Sugerencia: Apto para vegetarianos y veganos.
Ideal: para el chuletón de cerdo, carnes de vacuno y pescados.
Sugerencia: Apto para vegetarianos y veganos.
Ideal: para el chuletón de cerdo, carnes de vacuno y pescados.
CEBOLLA FRANCESA
$15.700
Inspirado en la clásica sopa de cebolla.Caldo de vacuno reducido por 3 días. Cebolla caramelizada, vino blanco, queso fundido, migas de pan tostado.
Ideal: para la Punta de cordero.
Ideal: para la Punta de cordero.
4 FORMAGGI
$14.500 🌱
Risotto con selección de 4 quesos.
Ideal: para carnes de vacuno.
Ideal: para carnes de vacuno.
QUESO Y SETAS
$15.000 🌱
Risotto con selección de quesos, más mix de hongos.
Ideal: para carnes de vacuno.
Ideal: Surf & Turf. Un clásico, carnes de vacuno con camarón.
Ideal: para carnes de vacuno.
GAMBERETTI
$16.000
Risotto con camarones y pesto de cilantro al ajo.$16.000
Ideal: Surf & Turf. Un clásico, carnes de vacuno con camarón.
NO DISPONIBLE Paila Marina︎︎︎ $16.500Arroz cremoso cocinado en fumet de pescado con variedad de mariscos, algunos en su concha.
NO DISPONIBLE Agnello ︎︎︎ $19.000
Arroz cremoso y arvejas con Carré de cordero.
NO DISPONIBLE Agnello ︎︎︎ $19.000
Arroz cremoso y arvejas con Carré de cordero.
🌱 Apto para vegetarianos que consumen lacteos.
🌱 🌱 Apto para veganos si se solicitan sin mantequilla y sin quesos, asumiendo que perderan untuosidad y algo de sabor.
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